Tips nutricionales para mantener a tope tus defensas y rendir al cien en tus entrenamientos

Para muchos de nosotros el primer trimestre del año viene definido por  motivaciones deportivas,  propósitos renovados, nuevas y más ambiciosas metas.

Así, se ejecutan sesiones de entrenamiento con exigencias poco acostumbradas para nuestros cuerpos, que experimentan procesos a los que no están familiarizados (mayores desgastes que requieren una adecuada recuperación).

 Estas nuevas exigencias físicas, aunadas al ambiente exterior caracterizado por el clima frío y seco de la temporada, fácilmente pueden desbalancear nuestros organismos, desencadenándose cuadros patológicos muy comunes,  poco graves,  pero bastante inconvenientes para nuestros entrenamientos.  La clásica gripe, dolor de garganta o tos que pueden convertirse en  infecciones a nivel de vías respiratorias podrían  no pararnos totalmente pero si sabotear nuestra planificación.

La solución más rápida y efectiva a corto plazo es la toma de antibióticos, que detiene la actividad de elementos infeccioso, eliminando bacterias “malas” pero también deshaciéndose  de las “buenas”, encargadas de mantener nuestro equilibrio digestivo y metabólico. Volviéndonos más  propensos a otras enfermedades o efectos colaterales como disfunciones gastrointestinales o fatiga.

La solución no  es  dejar de tomar medicinas,  dejar de exponernos al  clima frio, o evitar entrenamientos exigentes, la respuesta está en tener un organismo fuerte, con defensas altas  y que no se quebranten ante exigencias superiores, entonces la respuesta está en la  prevención.

¿Qué puedo hacer para estar fuerte y protegido?

Llevar una alimentación habitual diaria, que contenga ciertos alimentos que estimulen el sistema nervioso  y el sistema inmune, básico para un deportista.

No es más que el que las abejas extraen de las flores de las que toman su néctar, lo llevan a sus panales,  donde forman bolitas que enriquecen con este néctar y su saliva. Se trata de una sustancia con un  concentrado espacial  de enzimas,  vitaminas, minerales y además que contienen proteínas.

Específicamente contiene entre vitaminas A, D, E, B1, C, K, colina, minerales como sodio, potasio, magnesio, calcio, aluminio, hierro, cobre y cinc. Apoya  procesos como la producción de  hemoglobina, facilita la formación de glucógeno, además su contenido de enzimas ayudan al metabolismo y aprovechamiento de vitaminas y minerales.

Lo puedes añadir a tus cereales del desayuno, smoothies, porridges o vinagretas de ensaladas.

En una planta originaria del Asia tropical, actualmente cultivada a nivel mundial, es una de las especies más populares,  su parte más utilizada es su raíz.

El compuesto activo  que le otorga su potencial benéfico es el gingerol, además es rico en vitamina C y minerales como potasio, y sodio, ayuda a fijar el calcio a nivel óseo y cuenta con un alto  poder antioxidante, lo que quiere decir que evita la formación de radicales libres (responsables de la formación de células cancerígenas), reduce procesos inflamatorios y es antibacterial.

Se lo puede beber, hirviendo su raíz rebanada y combinada con canela. Pero también se lo puede “comer” en cantidades reducidas debido a su fuerte sabor. La recomiendo picada en ensaladas de frutas, en smoothies o utilizarla en guisos de verduras o carnes y caldos.

Es una planta originaria del suroeste de la India, su raíz deshidratada y molida es una de las especies más utilizada en la culinaria de este país, la cúrcuma es uno de los principales ingredientes del famoso curry. También ha sido desde tiempos ancestrales un elemento importante de la medicina ayurvédica. Actualmente muy popular en occidente a raíz del estudio de sus componentes activos (curcumina y curcumoides)

¿Cómo consumirlo? A mí me encanta adicionarlo a las infusiones de jengibre o a agua tibia con limón, o utilizarla eventualmente como condimento para mis comidas.

Aunque ya desde hace mucho que se conoce su alto valor nutricional, la miel de abeja no deja de sorprendernos por sus bondades a nivel terapeútico. Sus propiedades nutricionales van a variar según el tipo de miel, su floración y época del año de producción, pero en general es muy rica en carbohidratos, siendo una buena fuente de energía. También contiene vitaminas del grupo B, C y K,  minerales y aminoácidos (proteínas) aunque en cantidades reducidas. Y una de sus características más destacables es su acción  antibacterial y antiséptica, lo que la convierte en un buen elemento cicatrizante y antibiótico,  actúa sobre las mucosas de laringe, faringe y a nivel pulmonar evitando o reduciendo procesos infecciosos.

Recomiendo poner mucha atención al momento de adquirirla en el mercado, asegurarnos que no contenga azúcares añadidos.

Se la puede utilizar como endulzante de todo tipo de preparaciones, en bebidas combinadas con cítricos, para endulzar cereales de desayuno  o en preparaciones saladas como por ejemplo utilizándola en vinagretas para ensaladas.