Gastronomía Outdoor: Pizza a la olla

 Escrito por Pedro Binfa

Cada vez que me voy a una expedición la gente me pregunta acerca de lo que como cuando estoy en las montañas. La verdad es que esto dependerá mucho de la razón de mi viaje. Si bien cuando voy a subir una montaña me preocupo de llevar comida liviana y fácil de preparar, muchas veces salgo con amigos tan solo para pasar un buen tiempo  y disfrutar de la naturaleza. Es en este tipo de viajes que intento aprovechar mi experiencia al máximo y uno de los puntos importantes es el comer bien. Es por eso que aquí les dejo una receta outdoor para sorprender a los amigos.

Ingredientes

Para la masa

• 1 cucharadita de levadura
• ½ taza de agua tibia
• ½ cucharadita de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de Harina sin polvo de hornear

Para dar el sabor

• Salsa de tomate
• Queso
• Aliños
• Otros ingredientes a tu gusto (jamón crudo, cebolla, aceitunas...)

Receta

1. Disolver la levadura en el agua tibia con azúcar y sal. Luego agregar harina y amasar hasta lograr una masa homogénea.
2. Si tienes tiempo, dejar que la masa crezca gracias a la acción de la levadura.
3. Para cocinar la masa, en un sartén o olla pequeña agregar un poco de aceite y luego poner la masa cubriendo toda la superficie del sartén (o la olla).
4. Dejar cocinar la masa por unos minutos y luego darla vuelta para que se cocine por el otro lado.
5. Agregar salsa de tomate, queso, otros ingredientes y aliños
6. Tapar el sartén (o la olla) y dejar por unos minutos hasta que el queso se derrita (importante mantener el fuego de tu cocinilla bajo)

 ¡Ya estás listo para disfrutar de una rica pizza en las montañas!