Masticar y tragar a gran altura suele ser difícil y los alpinistas lo saben mejor que nadie. Fueron los relatos de Mathieu Maynadier los que inspiraron a Lyo Foods a desarrollar un nuevo plato… ¿Y por qué no crear una comida extremadamente fácil de consumir y que a la vez sea lo suficientemente nutritiva? Suena como la esencia misma de la línea LYO EXPEDITION. Lyo Foods solo usa ingredientes 100% frescos y naturales para sus comidas, no añaden ningún tipo de conservante o aditivo. Están orgullosos de cultivar algunas de las frutas e hierbas en sus propios campos, las otras son procedentes de granjeros que conocen personalmente, y que se aseguran de que todos los productos cumplan los estándares de la más alta calidad. No solo prestan atención al proceso de liofilización, sino que también, a la manera de preparar sus menús. Siempre escogen ingredientes de alta calidad. Además cada menú es cocinado – tan normal como se prepara un plato – antes de que sea liofilizado. El resultado obtenido es el auténtico sabor de un menú casero. El proceso de liofilización permite el mantenimiento de la forma y tamaño de todos los ingredientes. Cogen ventaja de esto y cortan todos los ingredientes en el tamaño de un bocado. En consecuencia, sus menús no sólo saben a platos caseros, también lo parecen. Para asegurar de que sus alimentos son seguros en todos los aspectos, se supervisan dos veces en el laboratorio, una vez antes de ser cocinados y una segunda vez después del proceso de liofilización.

• La comida liofilizada tiene una alta cantidad de calorías. Además, mantiene todas las vitaminas y minerales de los alimentos. El consumo de estos menús permite generar el máximo rendimiento físico.
• Durante el proceso de liofilización el 98% de la humedad desaparece, lo cual reduce su peso. Estos menús son de bajo peso y empaquetados de manera compacta.
• Esta comida se puede almacenar durante años. Como el contenido en agua se saca durante el proceso de liofilización, los microorganismos y enzimas de acción son inhibidos. Cada bolsa se cierra herméticamente y contiene un absorbente de oxígeno.

Ingredientes: puré de patatas (patatas 90%, leche, mantequilla, especias) 48%, salsa de queso (leche 59%, queso Cheddar 18%, queso Pecorino Romano (PDO) 8%, harina de fécula de patata, queso Gruyère 3,5%, mantequilla, cebolla, sal, especias) 40%, champiñones en salsa de tamarindo (champiñones, 89%, aceite de oliva, sal, vinagre de manzana, sirope de agave, tamarindo, especias) 12%