Cocina al Aire Libre - Andes Rope

El curso tiene como finalidad proveer los conocimientos y competencias necesarias para que los cursantes puedan sentirse como un chef al aire libre y dejen atrás las típicas preparaciones; un complemento ideal para aquellos que realizan actividades al aire libre.

Garantizamos un servicio exclusivo y un aprendizaje personalizado; con una metodología de carácter teórico-práctico enfocada a que los cursantes adquieran las herramientas y competencias técnicas a través de la práctica.

OBJETIVO

Adquirir los conocimientos y competencias necesarias para la planificación y preparación de menús; con un mínimo de elementos y en condiciones agrestes.

DURACION: Teóricos: 8 - 10 noviembre / Prácticos: 12 - 13 noviembre 2011.

CONTENIDOS

Alimentación e hidratación en actividades outdoor / Cocinilla: usos y mantención / Batería de cocina / Planificación de menús / Materias primas (elección, conservación y transporte) / Manipulación de alimentos e higiene / Métodos de cocción / Recetas y presentación / Optimización de recursos / Seguridad y riesgo / Recomendaciones generales.

REQUISITOS Y EQUIPO RECOMENDADO

No se requiere experiencia previa.

Vestimenta adecuada y cómoda (según estación del año); cocinilla (opcional), combustible, batería de cocina, utensilios personales, equipo de campamento personal y materias primas (lista de alimentos será enviada por correo a los cursantes antes del inicio del programa).

CONDICIONES DEL CURSO

El curso está diseñado para un mínimo de 4 cursantes y un máximo de 6.
Se realizara una reunión informativa 4 noviembre (19.30hrs) / Tienda Tatoo Los Leones.
Sesiones teóricas: 19:00 a 22:30 horas / Uruguay #8759, La Florida - Santiago.
Sesiones prácticas se pueden desarrollar en la localidad del Cajón del Maipo o Baños Morales. El lugar puede variar según condiciones del grupo y climáticas.
El curso INCLUYE: Instrucción especializada (1 guía cada 2 o 3 participantes) / Primeros auxilios / Carpas y cocinillas. NO INCLUYE: Transporte / Alimentación ni materias primas (alimentos) / Combustibles / Entradas / Seguros.

COSTO DEL CURSO E INSCRIPCIONES

Particulares: $75.000
Clientes VIP Tatoo, tendrán un 10% de descuento en la inscripción por pago contado.
El pago del curso será en efectivo y por adelantado al momento de la inscripción en Tienda Tatoo Los Leones 81 (formulario disponible en la tienda).
Cierre de inscripciones: 28 de octubre 2011.

ANDES ROPE / Contacto: +056 (09) 76458020 - (09) 82761120 - www.andesrope.cl - andesrope@gmail.com